恵那・中津川の『栗きんとん』って
秋だけのもの
だって思ってませんか？？
実は夏には
夏らしい栗きんとんが
恵那川上屋では販売されているんですよ！！！
しかもこれが
めーっちゃ美味しい！！！(≧∇≦)/
私的には、
秋の栗きんとんと
甲乙つけがたいくらいに好きです！！
だからあなたにも
食べてみて欲しい♡(*ﾟ▽ﾟ*)
そんな夏の栗きんとんをご紹介！
栗きんとんは秋だけじゃない！！
栗きんとんといえば、
今まではずっと
秋だけの和菓子でした。
でも最近は違うんです！！
なぜなら恵那川上屋が
一年中、栗きんとんを使った和菓子を提供してくれるから！！
しかも
それぞれがすごく美味しい♡
恵那川上屋大好き♡ヽ(*´∀｀)ノ
その四季折々で工夫される
栗きんとん関連の和菓子の中でも
秋の栗きんとんと同じくらい
おすすめしたいのが夏のくりきんとん♡
５月後半から９月初旬までの限定発売品です！
その名も、
『夏くりきんとん
―栗観世（くりかんぜ）―』
こんれがめちゃめちゃ美味しいのです♡(*ﾟ▽ﾟ*)
見た感じ、
あれ？どこに栗きんとんぽさがあるの？(；・∀・)
と思うかもしれません。
・・・が！！
栗きんとんは、
中ですよ、中！！！ヽ(*´∀｀)ノ
ぷるっぷる、つるっつるの生地の中に
栗きんとんが優しく包まれているのです！！！
特製ぷるっぷる生地
実はこの外側の生地、
和菓子のくず餅のように見えるかもしれませんが、
くず餅よりも、
もっとぷるっぷる♡の生地なのです！
この生地は、
「泡沫（うたかた）生地」という
恵那川上屋特製の生地です♡
この生地には、
くず、寒天、ゼラチンなどの
自然素材の特性を混ぜ合わせたり
岐阜県美濃白川「麦飯石の水」を使い、
試行錯誤の末に出来上がったそう♡
食感は、
お餅のように
もちもちっとしつつ、
くずのような
ひんやりつるんとした食感♡
とても上品な甘さの和菓子なんです♡
この夏栗きんとん『栗観世』のイメージは、
・山奥の渓谷
・清流が岩に砕かれて白い泡沫となる涼しげな風景
・そして絶え間ない瀬音
・すくった川の水に沿う、蛍の姿
こんな情景を思い描いて作られたそうです。
まさしく、こんな夏の涼しげな風景を思い描けるような素敵な和菓子です♡
肝心の栗きんとんは？
夏栗きんとん『栗観世』に
入っている栗きんとんは、
秋の栗きんとんよりも
みずみずしいものが入れられています。
だから
ぷるんとした「泡沫（うたかた）生地」との相性が良く、
さらっとした栗きんとんを味わえます。
夏に、秋の栗きんとんを食べるには
ちょっと暑苦しい・・・
だけど、
この夏栗きんとん『栗観世』なら
涼しさを感じられて
つるんといくつも食べれちゃいます♡
・・・いくつも食べちゃ、太っちゃうけど！！(；・∀・)
いざ、実・食！！
夏栗きんとん『栗観世』は、
夏の期間限定の和菓子ですが、
９月の初旬まで販売しているので
秋の栗きんとんと
すこーしだけ販売期間がカブリます！
ほら！！
「夏きんとんと秋の栗きんとんを
一緒に味わっていただけるのは今だけです」って♡(*ﾟ▽ﾟ*)
そこで、
秋の栗きんとんの食べ比べをする際に一緒に購入してきたんですー♡(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
秋の栗きんとんの食べ比べはこちら♡
⇒川上屋の栗きんとんは値段安い？他のお店の栗きんとんと比べてみた。
お値段は税込216円。
秋の栗きんとんと同じお値段です！
ぱかっとケースを開けると
ぷくーっとしたおまんじゅう♡
つやつやっとした生地が美味しそうです♡
ぱくっとひと口頂きまーす！！(≧∇≦)/
ひゃー♡
ぷるっぷるの周りが冷たいです！！
ひやっとした生地の中に
しとっとした栗きんとんの生地が♡
飴で伸ばしてあるような、
濃度の薄めの栗きんとんだけど
ぷるっぷるの生地とかなりマッチしています！
↑の写真は暗かったので(笑)
明るいところで食べたときのつやっと感を
見せるとこちら！
舌触りの良さと
上品な甘さでぺろんと食べれちゃう！
秋の栗きんとんと違って軽いから、
連続して食べたくなっちゃいます！！
結構甘いんだけどいくつも食べたくなっちゃう！！
みずみずしさがたまらない！！
恵那川上屋さん、
こんなのずるいよー！！！ヽ(；▽；)ノ(笑)
美味しいものに美味しいものを・・・！
ただでさえ美味しい栗きんとんに、
こんな食感の美味しい生地を合わせるなんて
ほんと夏栗きんとん『栗観世』、
大ッ好きです！！(≧∇≦)/
誰にお土産に持って行っても
あとから、
「あのお菓子、めっちゃ美味しかったんだけど、
どこの？！！(ﾟдﾟ)！」
なんて聞かれたりします♡
くずまんじゅうやわらび餅など
つるんとしたものが好きな方には
きっとたまらない食感でしょう♡
ただの水まんじゅうに栗きんとんがくるまれてると思ったら、
大間違いですよ！！！！《ﾟДﾟ》
しかも夏限定のこの栗観世、
さらに夏限定のかき氷にも入っちゃってたりするんだよなぁー。
⇒恵那川上屋のカフェで食べる『特選』という名のスペシャルかき氷とは！
美味しいものを
さらに美味しいものと組み合わせる！！！
恵那川上屋さん、負けますわ～！ヽ(；▽；)ノ(笑)
恵那・中津川の栗きんとんは、
秋だけが売りじゃないですよ！！
ぜひ、恵那川上屋の
夏栗きんとん『栗観世』を
あなたにも食べて欲しい！！！ヽ(*´∀｀)ノ