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川上屋の栗きんとんの夏限定がめっちゃ美味♡しかもぷるっぷる♡

2016/11/07

恵那・中津川の『栗きんとん』って

秋だけのもの
だって思ってませんか??

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実は夏には
夏らしい栗きんとん

恵那川上屋では販売されているんですよ!!!

しかもこれが
めーっちゃ美味しい!!!(≧∇≦)/

私的には、
秋の栗きんとんと
甲乙つけがたいくらいに好きです!!

だからあなたにも
食べてみて欲しい♡(*゚▽゚*)

そんな夏の栗きんとんをご紹介!

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栗きんとんは秋だけじゃない!!

栗きんとんといえば、

今まではずっと
秋だけの和菓子でした。

でも最近は違うんです!!

なぜなら恵那川上屋
一年中、栗きんとんを使った和菓子を提供してくれるから!!

しかも
それぞれがすごく美味しい♡

恵那川上屋大好き♡ヽ(*´∀`)ノ

その四季折々で工夫される
栗きんとん関連の和菓子の中でも

秋の栗きんとんと同じくらい
おすすめしたいのが夏のくりきんとん♡

5月後半から9月初旬まで限定発売品です!

その名も、
『夏くりきんとん
―栗観世(くりかんぜ)―』

こんれがめちゃめちゃ美味しいのです♡(*゚▽゚*)

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見た感じ、

あれ?どこに栗きんとんぽさがあるの?(;・∀・)

と思うかもしれません。

・・・が!!

栗きんとんは、
中ですよ、中!!!ヽ(*´∀`)ノ

ぷるっぷる、つるっつるの生地の中に
栗きんとんが優しく包まれているのです!!!

特製ぷるっぷる生地

実はこの外側の生地、
和菓子のくず餅のように見えるかもしれませんが、

くず餅よりも、
もっとぷるっぷる♡の生地なのです!

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この生地は、
「泡沫(うたかた)生地」という
恵那川上屋特製の生地です♡

この生地には、
くず、寒天、ゼラチンなどの
自然素材の特性を混ぜ合わせたり

岐阜県美濃白川「麦飯石の水」を使い、
試行錯誤の末に出来上がったそう♡

食感は、

お餅のように
もちもちっとしつつ、

くずのような
ひんやりつるんとした食感♡

とても上品な甘さの和菓子なんです♡

この夏栗きんとん『栗観世』のイメージは、

・山奥の渓谷
・清流が岩に砕かれて白い泡沫となる涼しげな風景
・そして絶え間ない瀬音
・すくった川の水に沿う、蛍の姿

こんな情景を思い描いて作られたそうです。

まさしく、こんな夏の涼しげな風景を思い描けるような素敵な和菓子です♡

肝心の栗きんとんは?

夏栗きんとん『栗観世』に
入っている栗きんとんは、

秋の栗きんとんよりも
みずみずしい
ものが入れられています。

だから
ぷるんとした「泡沫(うたかた)生地」との相性が良く、

さらっとした栗きんとんを味わえます。

夏に、秋の栗きんとんを食べるには
ちょっと暑苦しい・・・

だけど、
この夏栗きんとん『栗観世』なら
涼しさを感じられて
つるんといくつも食べれちゃいます♡

・・・いくつも食べちゃ、太っちゃうけど!!(;・∀・)

いざ、実・食!!

夏栗きんとん『栗観世』は、
夏の期間限定の和菓子ですが、

9月の初旬まで販売しているので

秋の栗きんとんと
すこーしだけ販売期間がカブリます!

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ほら!!

「夏きんとんと秋の栗きんとんを
一緒に味わっていただけるのは今だけです」
って♡(*゚▽゚*)

そこで、
秋の栗きんとんの食べ比べをする際に一緒に購入してきたんですー♡( ̄ー ̄)ニヤリ

秋の栗きんとんの食べ比べはこちら♡
川上屋の栗きんとんは値段安い?他のお店の栗きんとんと比べてみた。

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お値段は税込216円。

秋の栗きんとんと同じお値段です!

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ぱかっとケースを開けると
ぷくーっとしたおまんじゅう♡

つやつやっとした生地が美味しそうです♡
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ぱくっとひと口頂きまーす!!(≧∇≦)/

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ひゃー♡
ぷるっぷるの周りが冷たいです!!

ひやっとした生地の中に
しとっとした栗きんとんの生地が♡

飴で伸ばしてあるような、
濃度の薄めの栗きんとんだけど

ぷるっぷるの生地とかなりマッチしています!

↑の写真は暗かったので(笑)
明るいところで食べたときのつやっと感を
見せるとこちら!
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舌触りの良さと
上品な甘さでぺろんと食べれちゃう!

秋の栗きんとんと違って軽いから、
連続して食べたくなっちゃいます!!

結構甘いんだけどいくつも食べたくなっちゃう!!

みずみずしさがたまらない!!

恵那川上屋さん、
こんなのずるいよー!!!ヽ(;▽;)ノ(笑)

美味しいものに美味しいものを・・・!

ただでさえ美味しい栗きんとんに、

こんな食感の美味しい生地を合わせるなんて

ほんと夏栗きんとん『栗観世』、

大ッ好きです!!(≧∇≦)/

誰にお土産に持って行っても

あとから、

「あのお菓子、めっちゃ美味しかったんだけど、

どこの?!!(゚д゚)!」

なんて聞かれたりします♡

くずまんじゅうやわらび餅など

つるんとしたものが好きな方には
きっとたまらない食感でしょう♡

ただの水まんじゅうに栗きんとんがくるまれてると思ったら、

大間違いですよ!!!!《゚Д゚》

しかも夏限定のこの栗観世、

さらに夏限定のかき氷にも入っちゃってたりするんだよなぁー。

恵那川上屋のカフェで食べる『特選』という名のスペシャルかき氷とは!

美味しいものを
さらに美味しいものと組み合わせる!!!

恵那川上屋さん、負けますわ~!ヽ(;▽;)ノ(笑)

恵那・中津川の栗きんとんは、
秋だけが売りじゃないですよ!!

ぜひ、恵那川上屋の
夏栗きんとん『栗観世』を
あなたにも食べて欲しい!!!ヽ(*´∀`)ノ

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